Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» установлены нарушения микробиологических показателей в мясных полуфабрикатах

Протоколами от 21 января Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» подтверждены нарушения микробиологических показателей в двух видах мясных полуфабрикатов производителя из Приморского края.

В Приморский филиал для проведения исследований поступили пельмени и вареники с картофелем производителя из Партизанского городского округа. Исследования проведены в рамках производственно-лабораторного контроля.  

Специалистами испытательной лаборатории проведены исследования на соответствие продукции по трем микробиологическим показателям – на бактерии группы кишечных палочек, сальмонеллу и общий уровень бактериальной обсемененности. Согласно протоколам испытаний в каждом виде продукции выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности  – в 4-5 раз выше норматива.

Как поясняют специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», причиной выявлений могут быть нарушения ветеринарно-санитарных правил на производстве и несоблюдение условий хранения продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и доведена до заказчика исследования.

Отметим, в 2025 году в мясных полуфабрикатах этого производителя уже были установлены нарушения микробиологических показателей.