Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в импортной куриной грудке выявлен опасный вид бактерий

Протоколом от 20 февраля Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» подтверждено нарушение микробиологического показателя в замороженной куриной грудке, поступившей из Китая.

Пробы от партии весом 22,4 т были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора на складе временного хранения в городе Уссурийске. Исследование проведено в рамках государственного задания.

Проведенные Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» лабораторные испытания  показали наличие в мясе бактерий листерии, что не допускается. Это нарушает требования технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».

Листерия является возбудителем опасного для человека заболевания листериоза. Листерии способны выжить при низкой температуре. Например, в этом случае бактерии выявлены в замороженной продукции.

Подобные выявления свидетельствуют о присутствии возбудителя в мясном сырье или о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов при хранении и транспортировки продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».

Результаты исследований доведены до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер в рамках действующих полномочий.

Отметим, в 2026 году при проведении исследований мясной продукции Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» бактерии листерии выявлены во второй раз.