Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявлен посторонний запах в соленой сельди приморского производителя

23 марта Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» в результате исследования проб, отобранных от партии тихоокеанской сельди специального посола производителя из Приморского края, выявлено нарушение органолептического показателя.

Исследование проведено в рамках обращения владельца продукции. Проба от партии весом почти 49 кг была отобрана на складе в Большом Камне.

Специалистами Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» продукция проверена на соответствие по 17 показателям. В результате проведенных исследований в партии установлено несоответствие по запаху. Специалистами он описан как несвойственный данной виду продукта, с наличием постороннего порочащего запаха.

Подобные выявления говорят о несоответствии установленным требованиям к качеству соленой сельди.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», а также доведена до заказчика исследований.

Отметим, в начале марта специалистами Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» при исследовании пресервов тихоокеанской сельди этого же производителя также было установлено несоответствие по показателю «запах».