Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявлена запрещенная добавка в твороге

6 ноября специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» («АПК НАЦРЫБА») выявлена запрещенная пищевая добавка в твороге.

Проба поступила на исследование по обращению заказчика - частного лица из города Арсеньева.

Специалистами Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в твороге выявлена запрещенная пищевая добавка – микробная трансглютаминаза. Трансглютаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. Влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно.

Выявленное несоответствие свидетельствует о несоответствии требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в  компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и доведена до заказчика исследований.

Отметим, в текущем году Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в твороге микробная трансглютаминаза выявлена в 4 раз.