Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявлены нарушения в партии сырого коровьего молока

11 марта специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса», при исследовании пробы от партии сырого коровьего молока производителя из Приморского края, установлено нарушение требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции» и ГОСТа.

Исследования производились по обращению владельца продукции.

При проведении лабораторных испытаний проб в продукции обнаружено превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 2,6 раз.

Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогенные, вызывающие порчу продукта.

Возможной причиной данных нарушений стало несоблюдение правил при производстве, хранении или транспортировке.

Специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» напоминают, что любое молоко, не подвергнутое ранее тепловой обработке (например, пастеризации), лучше кипятить перед употреблением, это сводит к минимуму риск пищевых отравлений, которым в особенности подвержены люди с ослабленным иммунитетом.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Информация доведена до заказчика исследования.

Отметим, с начала 2026 года Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в результате проведенных исследований молочной продукции несоответствие по показателю  КМАФАнМ было установлено в третий раз.