Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» установлены нарушения в молочной продукции местного производителя

5 ноября Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» в результате исследования проб от партии творога и творожной массы производителя из Приморского края установлены нарушения микробиологического показателя.

Исследование проб от партий весом более 0,5 т проведено в рамках обращения заказчика.

Специалистами Приморского филиала молочная продукция проверена на соответствие по 3 микробиологическим показателям – золотистый стафилококк, сальмонеллу и бактерии группы кишечных палочек. Пробы исследованы в соответствии с требованиями техническим регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции».

В результате в твороге и творожной массе обнаружены бактерии группы кишечных палочек.

Как поясняют специалисты испытательной лаборатории, в данном случае обсеменение продукции могло произойти на этапе производства.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Информация доведена до заказчика исследования. Производителю необходимо принять меры по приведению технологических процессов в соответствие с ветеринарно-санитарными требованиями.

Отметим, с начала года специалистами Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» проведено свыше тысячи исследований 138 проб творога, при этом бактерии группы кишечной палочки были установлены 3 раза. Нарушения выявлены в продукции одного производителя.