Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» установлены нарушения в партии мороженой камбалы весом почти 7,5 тонн

Протоколом испытаний Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» от 7 ноября установлены нарушения микробиологических и органолептических показателей в партии мороженой камбалы производителя из Приморского края.

Пробы для проведения исследований были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора. Исследование проведено по обращению заказчика.

В ходе лабораторных испытаний партия проверена на соответствие нормативным требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», «О безопасности пищевой продукции» и Технических условий на продукцию. Специалистами испытательной лаборатории Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» проведены исследования пробы по 27 показателям – токсичные элементы, радионуклиды, микробиологические, органолептические и другие показатели.

В результате в камбале выявлено превышение уровня общей бактериальной обсемененности – в 5,5 раза выше нормативного значения. Это означает, что в продукции развиваются микроорганизмы, способные привести к ее порче.

Кроме того, в исследуемой продукции установлены нарушения органолептического показателя – запах. Специалисты отметили его как гнилостный.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» а также направлена заказчику исследований и в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер в рамках действующих полномочий.

Отметим, с начала 2025 года Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» при исследованиях мороженной и охлажденной рыбы несоответствия по показателю КМАФАнМ выявлены в 12 раз, несоответствия по органолептическим показателям в 14 раз.