Протоколом Приморского филиала «НЦБРП» подтверждено наличие листерии в партии импортного мяса курицы

Специалисты Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» провели исследования проб, отобранных от партии замороженных ножек цыплёнка-бройлера общим весом 27 т. Согласно протоколу исследований от 28 октября в продукции выявлены опасные бактерии листерии.

Пробы для проведения исследования были отобраны инспекторами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках выполнения государственного задания по контролю импортной продукции на складе временного хранения во Владивостоке.

В результате лабораторных испытаний в пробах, отобранных от замороженных ножек цыплёнка-бройлера без костей, выявлено наличие патогенных листерий, что является нарушением требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».

Отметим, листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре в замороженной продукции.
Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке. Очень важно, чтобы сырая рыба, фарш, мясо на всех этапах производства, хранения и транспортировки не контактировали с другими продуктами.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в адрес владельца продукции готовится информационное письмо с результатами лабораторных исследований.
Информация также доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер в пределах компетенции. Продукция должна быть изъята из оборота.