Проведенные Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» испытания образцов молочной продукции выявили нарушение микробиологического показателя

7 августа Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» завершены исследования проб, отобранных от двух партий молочной продукции (молоко пастеризованное и сыр мягкий «Адыгейский») приморского производителя. В продукции установлены нарушения по микробиологическим показателям.
Исследования проведены по обращению заказчика – предприятия из Приморского края. Их целью являлось получение лабораторного заключения для оформления декларации на серийный выпуск продукции (для последующей реализации). Исследованные партии не предназначались для продажи.
Каждый вид молочной продукции исследовался по 25 показателям (листерии, сальмонеллы, бактерии группы кишечной палочки), определение общего уровня бактериальной обсемененности, плесневые грибы, также проверялись органолептические показатели продуктов.
Согласно протоколам испытаний, во обоих видах продукции выявлены бактерии группы кишечной палочки.
Это является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».
Этот результат не позволяет оформить декларации на серийный выпуск продукции.
Как поясняют специалисты испытательной лаборатории, в данном случае заказчику исследования необходимо наладить более строгий контроль за всеми этапами производства, транспортировки и хранения продукции.
После получения результатов исследований информация о выявлении внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», а также доведена до заказчика исследований.
Отметим, с начала 2025 года в результате исследований молочной продукции специалистами Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» бактерии группы кишечной палочки были установлены 19 раз.