Специалисты испытательной лаборатории Камчатского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» исследовали 8 партий мороженного яичного меланжа

С 12 января по 2 ноября 2026 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» исследовали 8 партий мороженногояичного меланжа на соответствие требованиям к качеству и безопасности.

Все пробы исследовали по спектру микробиологических показателей, показателей качества, а также по содержанию остатков лекарственных препаратов, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов и др. 

По результатам испытаний установлено, что все образцы яичного меланжа соответствуют требованиям нормативных документов.

Результаты исследований внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и доведены до заказчиков.

Яичный меланж — это пищевой продукт переработки яиц сельскохозяйственной птицы, полученный из яичной массы, прошедшей фильтрацию, гомогенизацию и пастеризацию. Он может выпускаться в жидком, охлажденном, замороженном или сухом виде и используется в пищевой промышленности, общественном питании и кулинарии как удобная замена свежих яиц. В ходе исследований специалисты оценивали не только качество и пищевую ценность продукта, но и его безопасность, включая микробиологические показатели, содержание вредных веществ и остатков лекарственных препаратов. Полученные результаты подтверждают, что исследованный яичный меланж соответствует установленным требованиям и может быть допущен в оборот.