Сахалинским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» исследованы пять проб мяса медведей

По данным на 19 июня, Сахалинским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» проведены исследования 5 проб мяса медведей общим весом 1 т.

Исследования проводились по обращению охотников из Анивского, Долинского, Томаринского и Корсаковского районов. Все животные добыты в весенний сезон охоты на бурого медведя.

Специалистами испытательной лаборатории Сахалинского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» каждая проба мяса исследована на личинки трихинелл. В результате положительных результатов не выявлено.

Отметим, мясо медведей подлежит обязательной ветеринарной экспертизе на выявление зараженности трихинеллезом.

Справочно:

Трихинеллез - тяжелое паразитарное заболевание. Личинки трихинелл в мышечной ткани животного отличаются особой устойчивостью, в том числе к способам приготовления мяса (высокой температуре, копчению и солению).

Восприимчивость людей к трихинеллезу очень велика. Для того чтобы получить тяжелое заболевание, достаточно съесть 10-15 граммов трихинеллезного мяса. При получении положительного результата на трихинеллез туши животных подлежат утилизации, их категорически запрещено использовать в пищу.

В 2026 году весенний сезон охоты на бурого медведя был открыт на Сахалине с 20 апреля по 10 июня, осенний продлится с 10 августа по 10 декабря.