Сахалинским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» в 2025 году проведены исследования 15 проб мяса медведей

По данным на 17 сентября, Сахалинским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» проведены исследования 15 проб мяса медведей. Из них с начала осеннего периода охоты на медведей для проведения исследований в Сахалинский филиал поступило 4 пробы мяса бурого медведя.

Исследования проводились по обращению охотников из Анивского и Корсаковского районов. В 2025 году осенний сезон охоты на бурого медведя был открыт на Сахалине с 10 августа и завершится 30 ноября.

Специалистами испытательной лаборатории Сахалинского филиала ФГБУ «НЦБРСП» пробы биологического материала исследованы на личинки трихинелл. В результате положительных результатов не выявлено.

Отметим, мясо медведей подлежит обязательной ветеринарной экспертизе на выявление зараженности трихинеллезом. При получении положительного результата на трихинеллез туши животных подлежат утилизации, их категорически запрещено использовать в пищу.

Справочно:

Трихинеллез - тяжелое паразитарное заболевание. Личинки трихинелл в мышечной ткани животного отличаются особой устойчивостью, в том числе к способам приготовления мяса (высокой температуре, копчению и солению).

Восприимчивость людей к трихинеллезу очень велика. Для того чтобы получить тяжелое заболевание, достаточно съесть 10-15 граммов трихинеллезного мяса.