Специалистами Хабаровского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» установлено несоответствие меланжа яичного сухого требованиям Технического регламента Таможенного союза

С 20 января по 27 января 2026 года в испытательной лаборатории Хабаровского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» отделом ветеринарных исследований были проведены исследования на платной основе - меланжа яичного сухого на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"  по микробиологическим показателям (БГКП (колиформы), КМАФАнМ, бактерии рода Salmonella).

В результате лабораторных испытаний было установлено превышение содержания мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), а также выявлены бактерии рода Salmonella.

После получения результатов исследований информация о выявление внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».

Справочно: определение КМАФАнМ позволяет оценивать уровень санитарно-гигиенических условий социальной сферы на производстве и выявлять нарушения режимов хранения и транспортировки продуктов. 

Salmonella является одной из четырех основных причин диарейных болезней во всем мире. Большинство случаев заболевания сальмонеллезом протекает в легкой форме; однако иногда сальмонеллез может представлять угрозу для жизни. Степень тяжести болезни зависит от факторов, связанных с хозяином, и от серотипа Salmonella. В качестве профилактической меры, защищающей от сальмонеллеза, рекомендуется следовать элементарным практическим правилам пищевой гигиены, таким как проведение тщательной тепловой обработки.