Специалистами лаборатории Амурского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проверено почти 200 партий соевого шрота

С 14 января по 17 ноября 2025 года в испытательной лаборатории Амурского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проведены исследования 199 образцов соевого шрота в рамках производственного контроля, пищевого мониторинга, государственных работ и платных услуг.

Специалистами проведено более 2 тыс. исследований шрота на соответствие нормативным документам, регламентирующим качество и безопасность данной растительной продукции.

По результатам исследований выявлено, что 20 образцов соевого шрота не соответствуют требованиям нормативов по показателям массовой доли сырого протеина, жира и экстративных веществ, активности уреазы и массовой доли влаги и летучих веществ.

Как поясняют специалисты испытательной лаборатории, соевый шрот является побочным продуктом при производстве соевого масла и одной из наиболее ценных добавок в комбикормах для сельскохозяйственных животных и птиц.

Соевый шрот отличается высокой усвояемостью белка, который по составу близок к белку животного происхождения и содержит незаменимые аминокислоты, необходимые для активного роста и здоровья животных. Это делает соевый шрот эффективной и при этом экономичной заменой более дорогим белковым кормам, таким как рыбная или мясокостная мука.

Проблемы с качеством соевого шрота могут быть связаны с наличием антинутриентов и недостаточным влаготепловым воздействием при обработке, что снижает усвояемость и питательную ценность корма. Правильная термическая обработка активирует ферментативную активность, повышая безопасность и улучшая усваиваемость белка.

Активность уреазы и других ферментов в соевом шроте служит показателем качества обработки продукта: низкая активность указывает на правильный режим термической обработки, обеспечивающий безопасность и высокую питательную ценность корма. При неправильной обработке возможен негативный эффект на пищеварение и снижение продуктивности животных.

Информация о результатах проведённых исследований внесена в компонент ФГИС «ВетИС» — «Веста» и доведена до Управления Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия) и владельцев продукции для принятия мер по устранению нарушений и обеспечению выпуска доброкачественной растительной продукции.