Специалистами Московской референс-лабораторией ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявлено превышение антибиотиков в рыбе

12 марта 2026 специалистами испытательной референс-лаборатории ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» при проведении исследований в партии живой форели установлено превышение допустимого уровня остаточного содержания антибиотиков группы сульфаниламидов по показателю «триметоприм».

В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» присутствие антибиотиков данной группы в пищевой продукции не допускается.

Триметоприм применяется в аквакультуре для лечения бактериальных заболеваний рыб (через корм или инъекционно). Период полувыведения из организма рыбы: 13,5 суток при 10 °C, 25 суток при 20 °C. Часть антибиотика выводится в окружающую среду.

Употребление продукции с остаточными количествами антибиотиков может привести к их накоплению в организме, дисбактериозу и развитию антибиотикорезистентности.

Результаты исследований внесены в компонент ФГИС «ВетИС» – «Веста» и доведены до владельца продукции.