Специалистами Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» выявлены бактерии кишечной палочки в партии сливочного масла

20 ноября Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» при исследовании пробы от партии сладко-сливочного масла производителя из Курской области выявлено нарушение по микробиологическому показателю.

Исследование проведено в рамках обращения владельца продукции. Пробы от партии традиционного сладко-сливочного масла с массовой долей жирности 82,5% были отобраны на территории склада во Владивостоке. Партия не предназначена для реализации в розницу.

В результате проведенных испытаний в сыре обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что является нарушением требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», а также ГОСТа.

Выявление бактерий кишечной палочки в масле говорит о нарушении температурного режима при производстве, транспортировке или хранении продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», а также доведена до заказчика исследования.