В лаборатории Амурского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» проведено более 500 исследований пшеницы

С 8 января по 26 марта 2025 года в отделе оценки качества и безопасности зерна и пищевых продуктов испытательной лаборатории Амурского филиала ФГБУ «НЦБРСП» проведены исследования 37 образцов пшеницы, предназначенных для пищевых и кормовых целей, в рамках производственного контроля и платных услуг.

Специалисты провели 529 исследований этих проб на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна» и ГОСТа 9353-2016 «Пшеница. Технические условия».

Основными показателями при экспертизах являлись: белок, влажность, вредная примесь, запах, зараженность вредителями, зерновая примесь, испорченные зерна, минеральная примесь, поврежденные зерна, сорная примесь, цвет и загрязненность насекомыми-вредителями.

По результатам исследований специалисты установили, что 1 образец не соответствует требованиям нормативных документов по показателю влажности. Так, при норме содержания влажности в пшенице не более 14,0% в образце этот показатель составил 14,4%.

Как поясняют в испытательной лаборатории, превышение показателя влажности в пшенице может привести к развитию плесени, грибов и других микроорганизмов, что может привести к порче зерна.

Влажное зерно содержит меньше питательных веществ и становится непригодным для длительного хранения и переработки. Для предотвращения этих проблем зерно необходимо тщательно просушивать до оптимальной влажности.

Информация о проведенных исследованиях размещена в автоматизированной системе Россельхознадзора.