В лаборатории Камчатского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проведено 1,7 тысячи исследований рыбных молок

С 12 января по 21 сентября 2026 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в рамках декларирования, производственного контроля, пищевого мониторинга и платных услуг проводились комплексные исследования качества и безопасности 75 партий молок трески и минтая общим объемом 539 т.
 
Более 1,7 тыс. исследований были проведены в соответствии с действующим техническим регламентом — ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и другими нормативными документами на микробиологические, органолептические показатели, паразитарную чистоту и др.
 
По результатам экспертиз в партиях рыбных молок несоответствий не обнаружено. Информация об этом внесена в компонент ФГИС «ВетИС» – «Веста» и доведена до заказчиков и территориального управления Россельхознадзора.
 
Справочно: рыбные молоки — это ценная пищевая продукция, богатая белками и другими питательными веществами. Они широко используются в кулинарии и являются популярным ингредиентом во многих кухнях мира. Рыбные молоки также имеют важное значение для здоровья человека, поскольку содержат необходимые микроэлементы и витамины. Однако, как и любая пищевая продукция, молоки требуют тщательного контроля качества и безопасности, чтобы предотвратить риск пищевых отравлений и других негативных последствий для здоровья.