Московская испытательная референс-лаборатория ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» (Федеральное государственное бюджетное учреждение «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса») занимается испытаниями пищевой продукции, включая продукцию водного промысла и аквакультуры, по показателям безопасности в соответствии с требованиями российского и международного законодательства.

Некоторые направления деятельности:

Выявление остаточных количеств полифторированных загрязнителей (ПФАС) в пробах пищевой рыбной продукции. ПФАС — вещества, которые используются в производстве текстиля, пищевых упаковок, строительных материалов и других продуктов. Их наличие в рыбной продукции контролируется согласно требованиям ЕС (Регламент 2023/915).

Гистологические исследования пищевой продукции и сырья. Эти исследования позволяют идентифицировать состав различных видов сырья и продуктов при микроскопическом исследовании окрашенных тонких срезов. Они могут использоваться для выявления фальсификации продукции.

Исследования пищевой продукции, рыбьего жира и кормов на физико-химические показатели. Специалисты используют различные методы анализа (весовой, гравиметрический, кондуктометрический, спектрофотометрический, титриметрический и другие).

Выявление фальсификации продукции.

Особенности лаборатории: