07.08.2013
Руководящий документ по применению некоторых положений Регламента (EC) № 853/2004
Регламент (EC) № 853/2004, устанавливающий особые правила гигиены для пищевых продуктов животного происхождения, принят 29 апреля 2004 года. Он устанавливает гигиенические требования, которые должны соблюдаться пищевыми предприятиями, обрабатывающими пищевые продукты животного происхождения, на всех стадиях пищевой цепи.
После принятия данного Регламента, Европейскую Комиссию просили разъяснить ряд его аспектов. Поэтому вместе с государствами-членами ЕС Комиссия создала Руководящий документ, цель которого осуществлять последующий контроль этих запросов.
Последняя версия Руководящего документа, датированная 16.02.2009, в настоящее время обновлена.
В пункте 3.3 «Продукты, на которые распространяется Регламент (EC) No 853/2004» изменены ссылки на законодательство, а пункт 5.9. «Мясные полуфабрикаты» дополнен наименованием «Мясные продукты».
Новый Руководящий документ доступен в разделе для подписчиков Vetimpleg, глава 1 «Новые правила контроля и пищевой гигиены ЕС, касающиеся продуктов животного происхождения – гигиене пищевой упаковки», и глава 9 «Полезные руководящие документы и справочная информация Европейской Комиссии».
Возврат к списку
