01.11.2017
Специальные правила гигиены пищевых продуктов животного происхождения в отношении иглокожих
Раздел VII Приложения III к Регламенту (EC) No 853/2004 устанавливает, что упомянутый Раздел распространяется на живых двустворчатых моллюсков, и, за исключением положений, касающихся очистки, также распространяется на живых иглокожих, живых оболочников и живых морских брюхоногих моллюсков. Он также устанавливает, что специальные требования применяются к морским гребешкам и морским брюхоногим моллюскам, которые не относятся к фильтраторам, добываемым за пределами производственных районов.
Регламент (EC) No 854/2004 Европейского Парламента и Совета устанавливает специальные правила, касающиеся организации официального контроля продуктов животного происхождения. Он предусматривает, что государства-члены ЕС должны обеспечивать, чтобы производство и размещение на рынке живых двустворчатых моллюсков, живых иглокожих, живых оболочников и живых морских брюхоногих моллюсков проходило официальный контроль, предусмотренный в Приложении II к упомянутому Регламенту. Глава II Приложения II к Регламенту (EC) No 854/2004 предусматривает, что производственные районы должны классифицироваться в зависимости от уровня фекального загрязнения. Животные–фильтраторы, например, двустворчатые моллюски, могут накапливать микроорганизмы, представляющие риск для здоровья населения.
Иглокожие, в целом, не относятся к животным-фильтраторам. Следовательно, маловероятен риск того, что такие животные накапливают микроорганизмы, связанные с фекальным загрязнением. Кроме того, отсутствует эпидемиологическая информация, позволяющая установить связь между положениями по классификации производственных районов, изложенными в Приложении II к Регламенту (EC) No 854/2004, и рисками для здоровья населения, обусловленными иглокожими, которые не относятся к фильтраторам. По этой причине, такие иглокожие должны быть также исключены из положений по классификации производственных районов, установленных в Главе II Раздела VII Приложения III к Регламенту (EC) No 853/2004.
Кроме того, Глава IX Раздела VII Приложения III к Регламенту (EC) No 853/2004 устанавливает специальные требования к гребешкам и живым морским брюхоногим моллюскам, которые не относятся к фильтраторам, добываемым за пределами классифицированных производственных районов. Такие требования также должны распространяться на иглокожих, не относящихся к фильтраторам.
Поэтому, в Раздел VII Приложения III к Регламенту (EC) No 853/2004 должны быть внесены соответствующие изменения. Это выполнено Регламентом Комиссии (ЕС) 2017/1978, опубликованным сегодня. Кроме того, соответствующие изменения должны быть внесены в Главу III Приложения II к Регламенту (EC) No 854/2004. Это выполнено Регламентом Комиссии (ЕС) 2017/1979, опубликованным сегодня. Упомянутые Регламенты применяются с 1 января 2019 года.
Необходимые изменения внесены во все соответствующие главы Vetimpleg.
Возврат к списку
