Безопасность и качество дальневосточной пищевой и рыбной продукции под контролем камчатского филиала ФГБУ «НЦБРП»

С 17 по 21 октября 2022 года в отдел мониторинга и приема материала Камчатского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» поступило 102 пробы, по которым проведено 594 исследования: рыба, рыбопродукция и нерыбные объекты промысла – 21 проба (513 исследований), диагностический материал, смывы – 81 проба (81 исследование).
  19.10.2022 г. выявлено 2 положительных результата в двух пробах. Пробы Икры зернистой дальневосточных лососевых рыб соленой (Кижуч) не соответствует нормативам по показателю качества, пробы поступили в работу 13.10.2022 г.  Основанием для проведения лабораторных исследований стала сертификация, декларирование. В ходе испытаний сотрудниками отдела химико-токсикологических исследований было обнаружено несоответствие нормы массовой доли хлористого натрия икры кижуча. Данная продукция не соответствует требованиям ТУ 10.20.26-012-19659109-2020 "Икра лососевая зернистая соленая". Нормативное значение согласно ТУ 3,0 - 6,0 %, фактическое значение 2,3%.
    С 17 по 21 октября 2022 года в рамках осуществления плана внутреннего производственного контроля перерабатывающих предприятий доставлено 7 проб, проведено 144 исследования на показатели качества и безопасности. В целях декларирования подконтрольной ветнадзору продукции доставлена 1 проба, по ней проведено 31 исследование. В целях подтверждения соответствия поступило 9 проб (250 исследований) – в рамках экспорта АПК (экспорт в страны Евросоюза, Вьетнам, Канада, Китай, Корея, США, Таиланд, Япония, Соединенное Королевство, Индонезия, Малайзия, Эквадор, Перу, Грузия, Колумбия, Тайвань, ЕС, Филиппины, Мексика, Бразилия). Исследования проводились на соответствие требований Технических регламентов Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». За этот же период поступило 4 пробы рыбной муки, из них 2 пробы на экспорт, проведено 88 исследований на соответствие ГОСТ 2116-2000 «Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия», Правила бактериологического исследования кормов, утв. ГУВ МСХ СССР 10.06.1975г.  Для исследований смывов с внешних и внутренних поверхностей тары (упаковки) поступило 80 образцов, проведено 80 исследований на РНК вируса SARS-CoV-2. Диагностический материала доставлено 1 проба мяса бурого медведя, проведено 1 исследование на определение личинок трихинелл. Информация о поступивших пробах и результатах исследований внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» Россельхознадзора.