Движение клапана – лучший способ определить состояние гребешка, считают ученые

В ходе постоянно проводимого анализа ветеринарных рисков водных биологических ресурсов и аквакультуры подведомственный Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» информирует, что по данным издания The Fish Site https://thefishsite.com/articles/valve-movement-the-best-way-to-determine-scallop-health новые исследования, проведенные китайскими учеными, показали, что отслеживание движения клапанов выращенных на ферме морских гребешков может пролить свет на состояние их здоровья и выживаемость.
Двустворчатые моллюски, подобные морским гребешкам, открывают и закрывают свои клапаны, чтобы поддерживать свое основное метаболическое состояние, реагировать на внешние раздражители и защищать себя.
Гребешок Есо (Patinopecten yessoensis) - один из наиболее экономически важных морских двустворчатых моллюсков, выращиваемых на северном побережье Китая. Но несмотря на то, что отрасль является основой аквакультуры, она неоднократно страдала от гибели гребешков, что приводило к огромным экономическим потерям для производителей.
Множество факторов способствуют летальным исходам, но исследователи пока не могут точно определить причину – в качестве причин рассматриваются изменения параметров окружающей среды, патогены и паразиты. Традиционно здоровье морского гребешка отслеживалось по физиологическим показателям, таким как скорость роста и усвояемость пищи, а также общий уровень смертности. Исследователи также использовали молекулярные показатели, такие как экспрессия функциональных генов и активность ферментов, чтобы дать лучшую картину здоровья морского гребешка. Однако эти методы могут быть трудоемкими и отнимать много времени – и они часто включают выбраковку гребешков.
Новый метод основан на естественном поведении морских гребешков, позволяющий измерить состояние их здоровья. Двустворчатые моллюски, такие как гребешки, открывают и закрывают свои клапаны, чтобы поддерживать свое основное метаболическое состояние. Они используют одну и ту же функцию, чтобы реагировать на внешние раздражители и защищать себя. Движения открывания и закрывания тесно связаны с жизнедеятельностью, такой как дыхание, кормление, выделение и поведение при побеге. Движения раковины также измеряются и используются в качестве ключевого показателя устойчивости гребешка к краткосрочным изменениям условий окружающей среды и качества воды. Согласно результатам исследования, “переменные, связанные с максимальной скоростью движения клапана и толщиной гребешка, доминировали в оценке потенциала выживания гребешка”. Исследователи обнаружили, что движение раковины и клапанов может быть использовано в качестве индикатора циркадного ритма и потенциала выживания. “Гребешки с большей шириной панциря, вероятно, обладают лучшими физиологическими возможностями мышц, включая мышечную массу, силу и выносливость, а также преимуществами в затратах энергии, что выгодно для улучшения показателей выживаемости гребешков”, - отметили они.  “Дальнейший анализ поведения двустворчатого клапана поможет получить более глубокое понимание выживания двустворчатых моллюсков и обеспечит основу для изучения показателей, важных для индустрии аквакультуры двустворчатых моллюсков”, - заключают они.
Напомним, что на сайте Учреждения пользователям доступна информация, посвященная анализу ветеринарных рисков в рыбной отрасли, в том числе и в аквакультуре https://fishquality.ru/analiz-veterinarnykh-riskov/