ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» провело онлайн-семинар по внедрению стандарта ГОСТ Р 51705.1-2024

С 28 по 30 апреля 2026 года начальник Западного межрегионального центра и заместитель руководителя органа по сертификации ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» провели онлайн-семинар по теме «Новая версия ГОСТ Р 51705.1-2024. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Внедрение».

В обучении приняли участие специалисты рыбоперерабатывающих предприятий Камчатского, Приморского и Хабаровского краев, Магаданской и Новгородской областей. В ходе семинара были рассмотрены вопросы оценки и управления рисками при производстве рыбной продукции, требования к её безопасности на территории Российской Федерации и за рубежом, принципы GMP и система ХАССП, а также особенности новой версии стандарта и практические подходы к его внедрению.

Материал был предоставлен в доступной прикладной форме. По итогам обучения участники получили удостоверения о повышении квалификации или свидетельства об участии, а также методические материалы.