Испытательной лабораторией Хабаровского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проведено исследование тофу на показатели безопасности 

С 1 по 13 июля 2026 испытательной лабораторией Хабаровского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» было проведено исследование пробы массы белковой соевой «Тофу» на показатели безопасности по Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, афлатоксин В1 и хлорорганические пестициды).

Все перечисленные показатели безопасности — содержание свинца, кадмия, мышьяка, ртути, афлатоксина В1 и хлорорганических пестицидов — находятся в пределах установленных норм. Это означает, что по данным параметрам продукт признан безопасным для потребителя.

Тофу — это традиционный соевый продукт, который по виду и консистенции напоминает мягкий сыр или очень плотный творог. Его получают путём свёртывания соевого молока. Это источник белка, низкокалорийный и питательный, богат микроэлементами (кальций, железа, магния, селена, фосфора, марганца), источник изофлавонов (фитоэстрогенов).