Лаборатория Амурского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» провела около тысячи исследований молока

С 12 января по 20 октября 2026 года в испытательной лаборатории Амурского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в рамках производственного контроля и пищевого мониторинга проведено 934 исследования 42 образцов сырого коровьего молока.

Исследования проводились на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Образцы проверяли на содержание антибиотиков, в том числе макролидов, а также нитроимидазолов, радионуклидов и по микробиологическим и другим показателям качества и безопасности.

По результатам исследований выявлено четыре случая превышения нормативного значения по показателю «количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов» (КМАФАнМ).

Специалисты лаборатории отмечают, что превышение КМАФАнМ может свидетельствовать о нарушении санитарно-гигиенических требований на одном или нескольких этапах производства и обращения продукции: при производстве, фасовке, хранении или транспортировке. Повышенная микробная обсеменённость способствует порче продукции и сокращению срока её годности.

Результаты исследований внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлены владельцам продукции для принятия мер по устранению выявленных нарушений.