Мурманский филиал ФГБУ «НЦБРП» провел обучающий семинар для судовых технологов рыбопромысловых компаний по внедрению и функционированию системы ХАССП

Главным специалистом Мурманского отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Казаковой Е.А. проведен семинар по обучению судовых технологов рыбопромысловых компаний АО НПП «Вега» и СПК «РК «Беломор» по внедрению и функционирования системы ХАССП. На семинаре рассмотрены:
•    семь принципов ХАССП;
•    программа предупреждающих действий;
•    принципы GMP (правильная производственная деятельность);
•    принципы GHP (правильная гигиеническая практика);
•    типичные нарушения принципов GMP, GHP и требований собственного производственного контроля
В настоящее время все больше добросовестных компаний принимают решение проводить добровольную сертификацию всех своих рыбопромысловых судов, а также заботятся об уровне компетенции своих сотрудников и стараются регулярно проводить обучение и повышения квалификации судовых технологов по обеспечению выпуска безопасной продукции.
Напоминаем, что добровольная сертификация «Системы менеджмента в производстве пищевой продукции», имеет ряд преимуществ: потребители гарантировано получают безопасную и качественную продукцию, и как следствие повышается спрос, а производители получают конкурентные преимущества на рынке и дополнительные возможности для привлечения новых покупателей.