Мурманский отдел ФГБУ «НЦБРП» обучил специалистов АО «Таурус» вопросам НАССP

Мурманский отдел ФГБУ «НЦБРП» обучил специалистов АО «Таурус» вопросам НАССP
19 Ноября 2021

18 ноября 2021 года специалистами отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» был проведен однодневный семинар по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах Hazard Analysis Critical Control Points (анализ рисков и критические контрольные точки) для специалистов АО «Таурус». Это предприятие входит в ГК «Ф.Э.С.Т.», которая объединяет российские предприятия, занимающиеся промышленным рыболовством в различных районах мирового океана и выпускающие свою продукцию под брендами «Eurofish» и «Рыбное меню».
В ходе обучения были рассмотрены следующие основные вопросы:
- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;
- санитарно-эпидемиологические требования России и ЕС при производстве рыбной продукции;
-  правильная гигиеническая практика и производственная практика, санитария, производственный контроль.
- процедура проведения внутреннего аудита;
- внедрение систем управления документацией и ряд других.
Отдельной темой была обсуждена новая коронавирусная инфекция COVID-19, основные признаки заболевания, меры профилактики и борьбы с ее распространением в соответствии с требованиями стран- импортеров ЕС, КНР и Республики Корея.
По окончании обучения слушателям выдаются свидетельства о прохождении данного курса.
Более подробную информацию о возможности прохождения обучения можно получить по телефону отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области
+7 (8152) 28-62-07