Мурманский отдел ФГБУ «НЦБРП» проводит обучение для сотрудников рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих компаний региона по вопросам НАССP

15 марта 2022 года начальником отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Лилией Смагиной  был проведен однодневный семинар по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах Hazard Analysis and Critical Control Points (HAСCP) (анализ рисков и критические контрольные точки) для береговых специалистов компаний ООО «Русская треска»,  ООО РК ПОЛЯРНОЕ МОРЕ+,  ООО «Альянс Фиш», ООО «Рыботорговая сеть». На 17 марта запланирован аналогичный семинар для судовых специалистов компаний ООО "Альтернатива", NORD PILIGRIM, ООО «АНТЕЙ СЕВЕР» и других.
В ходе обучения рассматриваются следующие основные вопросы:
- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;
-  правильная гигиеническая практика и производственная практика, санитария, производственный контроль.
- процедура проведения внутреннего аудита;
- внедрение систем управления документацией и ряд других.
Отдельной темой является обсуждение влияния новой коронавирусной инфекции COVID-19 на выпуск безопасной рыбной продукции в соответствии с требованиями стран-импортеров.
По окончании обучения слушателям выдаются свидетельства о прохождении данного курса.
Более подробную информацию о возможности прохождения обучения можно получить по телефону отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области +7 (8152) 28-62-07