О выявлении опасной пищевой продукции

В испытательной референс-лаборатории ФГБУ «Нацрыббезопасность» проведены исследования образцов пищевой продукции, поступивших от территориального управления Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям, отобранных в ходе контрольно-надзорных мероприятий на продуктовом рынке ОАО «Мытищинская ярмарка» в г. Мытищи. На исследование в лабораторию учреждения поступил 121 образец рыбы, морепродуктов и нерыбных объектов промысла, мяса и готовой мясной продукции, произведенных отечественными производителями.Исследования проводились по показателям качества и безопасности на соответствие требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 . В результате проведенных исследований выявлено более 20-ти образцов различной продукции, не соответствующей ветеринарно-санитарным нормам и требованиям российского законодательства по микробиологическим показателям.Превышение КМАФАнМ и БГКП обнаружено в 7-ми пробах говядины, 9-ти пробах свинины, 1-ой пробе рыбы и 1 пробе нерыбных объектов промысла. Кроме этого, в 5-ти пробах курицы обнаружена сальмонелла. Результаты исследований переданы в Россельхознадзор.