Отдел по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Калининградской области ФГБУ «НЦБРП» продолжает обучение по вопросам НАССР

17-18 января 2022 года начальником отдела по работе с предприятиями Калининградской области подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Ольгой Ездаковой были проведены два однодневных семинара для  специалистов рыбной отрасли по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points – анализ рисков и критические контрольные точки. В числе прошедших обучение – сотрудники рыбодобывающей и рыбоперерабатывающей компании «Группа ФОР», осуществляющей поставки рыбо- и морепродукции в страны Таможенного Союза и за его пределы (в том числе суда группы компаний имеют регистрационные номера для экспорта рыбной продукции в КНР). Еще одной крупной компанией, специалисты которой прошли обучение, стало ООО «РосКон» – рыбоконсервный комплекс, выпускающий рыбные консервы из сырья океанического промысла с применением высокотехнологичного оборудования под торговыми марками «Рыбное меню» и «Морской гурман», а также торговыми марками заказчиков («5 Морей», «Рыбный остров», «Морской урожай», «РыбоведовЪ», «FINE FOOD» и т.д.).
В ходе обучения были рассмотрены следующие основные вопросы:
- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;
- процедура проведения внутреннего аудита;
- внедрение систем управления документацией и ряд других.
Более подробную информацию о возможности прохождения обучения можно получить по телефону отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Калининградской области ФГБУ «НЦБРП» +7 (4012) 531-621