Приморским филиалом ФГБУ ««АПК НАЦРЫБА» проведено более 4,5 тысяч исследований пищевой продукции на наличие листерии

С начала января по 27 мая специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» проведено 4 511 исследований образцов продукции отечественного и импортного производства на наличие листерии. В результате лабораторных испытаний получено 22 положительных результата.  

Пробы от продукции были отобраны должностными лицами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках государственного задания по контролю за качеством и безопасностью подконтрольных госветнадзору товаров, усиленного контроля, а также предоставлены производителями в рамках производственного контроля для сертификации и декларирования.

Специалистами Приморского филиала исследовались образцы от партий минтая, рыбного фарша, рыбных субпродуктов, палтуса, сардины, гребешка, креветки, краба, морского ежа, трески, нерки, моллюсков, мидий, тунца, мясных и рыбных полуфабрикатов, свинины, курицы, говядины, говяжьих и куриных субпродуктов и других видов продукции общей массой 683,7 тыс. т.

Наличие листерии обнаружено в 22 партиях продукции: свинине, мясе птицы, рыбном филе, рыбных пресервах. Больше всего выявлений было в свинине (15 партий).

Отметим, листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре в замороженной продукции.

Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке. Очень важно, чтобы сырая рыба, фарш, мясо на всех этапах производства, хранения и транспортировки не контактировали с другими продуктами.

Информация о выявленных нарушениях в каждом случае внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» и доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер в рамках компетенции.

Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в адрес владельцев продукции направлены информационные письма об изъятии из оборота некачественной и опасной продукции на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении.

Приморский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» напоминает производителям пищевой продукции о важности производственного контроля на каждом этапе производства, включая контроль за качеством и безопасностью сырья.