Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявлено окисление партии кормовой рыбной муки весом более 5 тонн

12 ноября Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» («АПК НАЦРЫБА») установлено нарушение физико-химического показателя в партии кормовой рыбной муки весом более 5 т, которое свидетельствует об окислении корма.

Исследование продукции местного рыболовецкого колхоза проведено по обращению самого производителя.

В ходе лабораторных испытаний рыбная мука проверена на соответствие требованиям ГОСТа к такого рода продукции. В частности, специалистами проведены исследования на соответствие партии по 24 показателям.

В результате испытаний в образце установлено превышение допустимого уровня кислотного числа - 88,9 мг КОН/г при нормативе не более 55 мг КОН/г.

Этот показатель характеризует качество продукции, свидетельствует о степени свежести жира, который входит в состав муки. Превышение допустимого норматива говорит о том, что в продукте начались процессы окисления, которые приводят к порче.

Как поясняют специалисты Приморского филиала «АПК НАЦРЫБА», причинами повышения этого показателя могло стать использование некачественного сырья,  нарушение производственных процессов или условий хранения партии кормовой рыбной муки.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в  компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и доведена до заказчика исследований.

Отметим, в текущем году Приморским филиалом в результате исследований партий кормовой рыбной муки несоответствие по этому нормативному показателю установлено 8 раз в продукции общим весом 234,3 т.