Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявлены нарушения при исследовании куриных котлет 

Протоколом от 24 июля Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» («АПК НАЦРЫБА») подтверждены нарушения микробиологических показателей в мясном полуфабрикате производителя из Уссурийского городского округа Приморского края.

Исследования котлет из мяса птицы проведены по обращению заказчика в рамках производственного контроля. Проба от партии весом 200 кг была отобрана на производстве.

В результате специалистами испытательной лаборатории Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в полуфабрикате установлены нарушения микробиологических показателей - бактерии группы кишечных палочек и сальмонелла.

Обнаружение бактерий группы кишечных палочек зачастую связано с несоблюдением гигиены работниками мясного цеха, использовании грязного или плохо вымытого оборудования.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС » и доведена до заказчика исследования.

Отметим, в 2026 году лабораторией учреждения проведено 662 исследований проб от 44 партий мясных полуфабрикатов. В результате установлено 9 нарушений в 5 партиях продукции производителей из Приморского и Хабаровского краев.

Справочно:

Исследования в рамках производственного контроля помогают производителям своевременно выявлять недостатки на производстве и принимать меры для исправления ситуации.