Сахалинским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» исследовано 4 пробы мяса бурого медведя

Сахалинским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» («АПК НАЦРЫБА») проведены исследования 4 проб мяса бурого медведя, которые были добыты в ходе осеннего сезона охоты. 

Исследования проведены по обращениям заказчиков, 2 пробы мяса поступили от охотников из Анивского района, 1 - из Долинского и 1 - из Смирныховского района.

Специалистами испытательной лаборатории Сахалинского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» каждая проба исследована на личинки трихинелл. В результате положительных результатов не выявлено.

Отметим, мясо медведей подлежит обязательной ветеринарной экспертизе на выявление зараженности трихинеллезом.

Всего в текущем году Сахалинским филиалом исследовано 10 проб мяса бурого медведя, из них 6 проб - в ходе весеннего сезона охоты.

Справочно:

Трихинеллез - тяжелое паразитарное заболевание. Личинки трихинелл в мышечной ткани животного отличаются особой устойчивостью, в том числе к способам приготовления мяса (высокой температуре, копчению и солению).

Восприимчивость людей к трихинеллезу очень велика. Для того чтобы получить тяжелое заболевание, достаточно съесть 10-15 граммов трихинеллезного мяса. При получении положительного результата на трихинеллез туши животных подлежат утилизации, их категорически запрещено использовать в пищу.

В 2026 году весенний сезон охоты на бурого медведя был открыт на Сахалине с 20 апреля по 10 июня, осенний продлится с 10 августа по 10 декабря.