Специалистами испытательной референс‑лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявлено превышение содержания мышьяка в образцах рыбы

По результатам планового мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, проведённого в период с 1 по 30 июня 2026 года специалистами химико‑токсикологического отдела испытательной референс‑лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», в отобранных пробах рыбы установлены случаи несоответствия установленным нормативам.

В ходе лабораторных исследований обнаружено 5 случаев превышения допустимого уровня содержания мышьяка. Контроль содержания токсичного элемента осуществляется в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Все анализы выполнены с применением высокоточного аналитического оборудования с использованием метода атомно‑эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (АЭС‑ИСП). Применяемый метод обеспечивает определение содержания тяжёлых металлов в микроуровнях с высокой селективностью и точностью, что обеспечивает достоверность полученных результатов.

Результаты исследований внесены в автоматизированную систему в области ветеринарии ФГИС – «ВетИС» – «Веста» в установленном порядке. Система обеспечивает централизованный учёт проб и выявленных несоответствий, мониторинг перемещения продукции и оперативное информирование территориальных управлений Россельхознадзора для принятия мер в соответствии с действующим законодательством.