В лаборатории Амурского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» исследовано 105 образцов кондитерских изделий

С 12 января по 9 ноября 2026 года специалисты испытательной лаборатории Амурского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в рамках производственного контроля и декларирования исследовали 105 образцов кондитерских изделий: пряников, печенья, тортов, пирожных и другой аналогичной продукции.

В лаборатории проведено свыше 1 тыс. исследований на соответствие продукции требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Исследования включали определение содержания антибиотиков, количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), наличия бактерий группы кишечных палочек (БГКП), плесневых грибов и патогенных микроорганизмов, а также оценку других микробиологических, физико-химических и санитарных показателей.

По результатам испытаний в четырёх образцах кондитерских изделий — шоколадных бисквитах, торте «Медовик» и рулете с фруктовым повидлом — выявлены несоответствия по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) и установлено превышение нормативного значения показателя «Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов» (КМАФАнМ).

Остальные образцы соответствуют установленным нормам.

Информация о проведённых исследованиях внесена в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» для обеспечения прослеживаемости продукции и доведена до заказчиков.