В лаборатории Амурского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проведено более 380 исследований колбасных изделий

С 12 января по 27 апреля 2026 года в лаборатории Амурского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в рамках производственного контроля, пищевого мониторинга и декларирования проведено 382 исследования колбасных изделий из мяса и субпродуктов птицы.

Специалисты лаборатории проверяли соответствие продукции требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Образцы анализировались на остаточное содержание антибиотиков, сырьевой состав (ДНК-методика), микробиологические показатели, токсичные элементы и другие параметры качества и безопасности.

Как поясняют специалисты лаборатории, регулярный контроль исследований колбасных изделий позволяет оперативно выявлять потенциальные нарушения, такие как превышение антибиотиков, фальсификация сырья или микробное загрязнение, предотвращать выпуск недоброкачественной продукции на рынок и обеспечивать защиту здоровья потребителей. Такой подход минимизирует риски для производителей, поддерживает доверие покупателей и гарантирует соблюдение ветеринарно-санитарных норм.

По результатам исследований несоответствий не выявлено. Информация размещена в компоненте ФГИС «ВетИС» — «Веста» и доведена до владельцев продукции.