В лаборатории Камчатского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проведены исследования 33 партий рыбных молок

С 12 января по 14 апреля 2026 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в рамках платных услуг проводились комплексные исследования качества и безопасности 33 партий молок трески общим объёмом 327 т.



Проведено около 900 исследований в соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и другими нормативными документами по микробиологическим, органолептическим показателям, паразитарной чистоте и др.



По результатам экспертиз несоответствий в партиях рыбных молок не выявлено. Информация внесена в компонент ФГИС «ВетИС» — «Веста» и доведена до заказчиков.



Справочно: рыбные молоки — ценная пищевая продукция, богатая белками и питательными веществами. Они широко используются в кулинарии и являются популярным ингредиентом во многих кухнях мира. Рыбные молоки содержат необходимые микроэлементы и витамины, однако, как и любая пищевая продукция, требуют тщательного контроля качества и безопасности для предотвращения рисков пищевых отравлений.