В лаборатории Хабаровского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проведены исследования кондитерских изделий

С 1 по 16 июля 2026 года в лаборатории Хабаровского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в рамках производственного контроля с целью обоснования продления сроков годности исследовали на органолептические показатели, а также на показатели качества и безопасности  кондитерские изделия - торты «Наполеон» и «Медовик» местного производителя.

Всего специалисты лаборатории исследовали 6 партий тортов различной даты выработки. Результаты показали, что продукция соответствует установленным требованиям. 

Справочно: органолептические показатели — это те характеристики, которые воспринимаются органами чувств человека и являются первыми индикаторами качества. К ним относится: внешний вид (форма, поверхность, цвет), консистенция, запах, вкус. Физико-химические показатели — это показатели, которые определяются лабораторными методами и дают объективную оценку состава и свойств торта.