В московской испытательной референс-лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА обнаружено превышение содержания остаточного количества антибиотиков в импортных креветках

21 октября специалисты отдела химико-токсикологических исследований московской испытательной референс-лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в ходе исследований партии импортных креветок Ваннамей выявили превышение содержания остаточного количества антибиотиков.

При исследовании партии креветок Ваннамей  – был обнаружен доксициклин. Согласно требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» содержание данного препарата в объектах аквакультуры животного происхождения не допускается.

Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «Веста».

Доксициклин применяют для лечения фурункулеза и вибриоза у различных видов рыб. Его фармакокинетический профиль у хладнокровных животных благоприятный, что позволяет проводить эффективное лечение с помощью лечебного корма.

В течение периода пока антибиотик не выведется из продукции или его концентрация не снизится ниже допустимого предела, продукцию запрещено использовать. У людей, употребляющих такие продукты, развивается иммунитет к приему антибиотиков, и для получения ожидаемого эффекта при лечении требуются все более сильные препараты. Кроме того, даже в случае очень низкого содержания антибиотиков в пище может проявиться аллергический эффект.