Выпуск структурированной и имитированной икры снижается на фоне увеличения производства икры лососевых и осетровых рыб

Подведомственный Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» представляет свежие данные о производстве различных видов икры по итогам анализа данных прошлого года.

Лососевая икра.
За 2023 произведено почти в 2 раза больше, чем за 2022 (2023 – 39 087,8 тыс. кг., 2022 – 20 016,8 тыс. кг.).
    Производством икры лососевой занимались 812 хозяйствующих субъектов (далее – ХС). Лидерами по производству такой икры, как и в 2022 остались предприятия Камчатского края и Сахалинской области, на них приходится 64,3 % всего объема такой икры.

Имитированная лососевая икра.
Более чем в 2 раза сократился объем производства имитированной икры лососевых (2023 – 871,7 тыс. кг., 2022 – 1 907,5 тыс. кг.).
Производители:
- ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» - 645 711,8 кг.;
- ООО «ЕВРОПРОМ» - 161 016 кг.;
- ООО «ЛУНСКОЕ МОРЕ» - 62 030,2 кг.;
- ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ ВКУСНОЕ МОРЕ» - 2 977,6 кг.

Структурированная лососевая икра.
Уменьшился на 41,1 % объем изготовления структурированной икры лососевых (2023 – 1 126,5 тыс. кг., 2022 – 1 912,1 тыс. кг.).
При этом в текущем году увеличилось количество ХС, занимающихся производством структурированной икры до 13 ХС, в 2022 - 10 ХС.
Открылись новые предприятия в г. Москва, Владимирской и Новосибирской областях, где ранее такая икра не производилась.
Производители:
- ООО «ЛУНСКОЕ МОРЕ» - 280 171,4 кг.;
- ООО «ПЕККОНИ» - 218 285,04 кг.;
- ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» - 187 144,95 кг.;
- ООО Компания «КАРТАС-МОРЕПРОДУКТ» - 148 163,8 кг.;
- ООО «Рыбоперерабатывающий комбинат АССОЛЬ» - 66 320,3 кг.;
- ООО «ВИКТОРИЯ» - 61 654,85 кг.;
- ООО «ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ «НЕВОД» - 60 917,2 кг.;
- ИП Генералов Павел Леонидович – 34 820,64 кг.;
- ООО Производственная компания «СМАК» - 31 883,16 кг.;
- ООО «ЕВРОПРОМ» - 22 602,24 кг.;
- ООО «АДМИРАЛ» - 7 066,24 кг.;
- ООО «ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ЮЖНЫЙ РЕГИОН» - 6 079,2 кг.;
- ООО «РКЗ 24» - 1 425 кг.

Осетровая икра.
За 2023 изготовлено 239,6 тыс. кг., в 2022 такой икры было 220,7 тыс. кг. (увеличение на 8,5 %).
Производством икры осетровых в 2023 занимались 140 ХС.
Наибольший ее объем получен в Астраханской области (+ 21,5% к 2022).

Отмечается снижение ввоза икры осетровых рыб в Российскую Федерацию на 9,1 % (2023 – 19 тыс. кг., 2022 – 20,99 тыс. кг.).
В 2023 импорт икры осетровых осуществлялся из 6 стран.
Основным импортером осталась Китайская Народная Республика, откуда поступило более 94 % всей такой икры.

Имитированная осетровая икра.
Производство имитированной икры осетровой уменьшилось на 46 % (2023 – 169,9 тыс. кг., 2022 – 314,4 тыс. кг.).
Производители:
- ООО «ЕВРОПРОМ» - 74 361,6 кг.;
- ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» - 64 119,4 кг.;
- ООО «ЛУНСКОЕ МОРЕ» - 31 441,15 кг.

Стоит отметить, что на днях RBC Life совместно с экспертами разбирался в вопросах натуральности икры, ее полезности, где в том числе, свои комментарии давал заведующий московской референс-лабораторией ФГБУ «НЦБРП» Андрей Марцынкевич. Полный текст доступен по ссылке: https://www.rbc.ru/life/news/65aa63509a79475f63813d7d